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Fontevraud Le Restaurant : Thomas Ruggeri, première étoile au Michelin

Moins de trois ans après l'ouverture de Fontevraud Le Restaurant, le jeune Chef Bocuse d'or, Thomas Ruggeri a reçu aujourd'hui sa première étoile au Guide Michelin.
Au-delà de la cuisine, cette belle surprise consacre le pari ambitieux de l'Abbaye Royale de Fontevraud : associer gastronomie, histoire, patrimoine, arts et design.

Formé à l'école hôtelière de Grenoble, Thibaut Ruggeri a fait ses premiers pas chez les plus grands : Michel GUÉRARD, Georges BLANC, Michel

KAYSER ou encore Alain SOLIVÉRÈS. Bocuse d'Or monde en 2013, il fait alors le choix de rejoindre le projet innovant de Fontevraud : ouvrir un restaurant

gastronomique dans un hôtel design au coeur d'un site patrimonial majeur.

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