Si le repas d'affaire est une spécificité bien française, voire une curiosité de plus pour nos voisins européens peu adeptes de la chose, une nouvelle tendance se fait jour, celle du plateau-repas, grignotant lentement mais sûrement sur ce rituel encore bien ancré dans les mœurs. Depuis quelques années, le marché du plateau-repas est en plein essor et n'a pas fini de grapiller des parts d'estomacs.

Après avoir beaucoup misé sur les supers et hypermarchés, la grande distribution se lance dans le commerce de proximité. Le mouvement gagne toutes les enseignes qui adaptent leurs points de vente et expérimentent de nouveaux formats en centre-ville.

Les « éco-activités » préviennent, réduisent ou corrigent les dégradations de l'environnement et l'utilisation des ressources (pollution de l'eau, de l'air du sol). Elles sont aussi orientées vers la production d'énergie renouvelable ou l'amélioration de l'efficacité énergétique. Près de 200 entreprises du Maine-et-Loire couvrent des « éco-activités » dont une centaine engagée dans un process technique et technologique. Illustration des éco-activités par quelques exemples d'entreprises du Maine-et-Loire.